Ugnsomelett (4 port)

 Dekor
punkt 4 ägg
punkt 4 små tsk vetemjöl
punkt 4 dl mjölk
punkt ½ tsk salt
Vispa samman ägg och mjöl. Koka upp mjölken och slå över äggblandningen under vispning. Smaksätt med salt och häll smeten i en smord eldfast form. Grädda i 200-225º cirka 20 minuter. Häll på en god svamp- eller skaldjursstuvning när den serveras.