Trattkantarellsoppa I (4 port)

 Dekor
300 g färska trattkantareller
2-3 purjolökar
smör till stekning
1 dl vitt vin
6 dl vatten
2 msk kycklingfond
½ dl creme fraiche
Dela svampen i bitar och strimla purjolöken. Fräs allt i lite smör i en  kastrull. Häll på vin, vatten och kycklingfond och låt soppan koka några minuter. Servera med en klick creme fraiche.

Receptet inskickat av Karin Svensson