Norrlandspizza (4 port)

 Dekor
4 små tunnbrödskakor av den lite tjockare typen (t.ex. hällekaka)
1 paket renskav
1 gul lök
150 g champinjoner
1 röd paprika
1 msk smör
2 msk kapris
2 msk chilisås
2 tsk fransk senap
1 krm salt
½ krm svartpeppar
2-3 dl riven ost
Sätt ugnen på 250°. Skär renskaven i tunna strimlor. Skär lök, svamp och paprika i tunna skivor. Smält smöret i en stekpanna och bryn först kött och lök. Tillsätt svamp och paprika och bryn ytterligare några minuter på hög värme. Tillsätt kapris, chilisås, senap, salt och peppar. Blanda och smaka av. Fördela röran på brödet. Strö över riven ost och grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter.