Varm landgång (4 port)

 Dekor
4 skivor vitt landgångsbröd
smör
8 skivor rökt skinka
500 g broccoli
Ostsås:
50 g smör
3 msk vetemjöl
4 dl mjölk
salt, peppar
100 g riven ost
Bred smör på brödskivorna och lägg dem på en plåt. Lägg på skinkskivorna. Koka broccolin knappt mjuk i lättsaltat vatten och låt rinna av. Fördela broccolin över smörgåsarna.

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och strö i mjöl. Tillsätt mjölken och låt sjuda några minuter. Krydda och rör ner osten. Häll såsen över broccolin och gratinera smörgåsarna i 225° tills de fått fin färg.