Stuvad potatis med kaviar och lök (4 port)

 Dekor
punkt 8-10 kokta potatisar
punkt 1½ msk margarin
punkt 1½ msk vetemjöl
punkt 1 hackad gul lök eller purjolök
punkt ca 4 dl mjölk
punkt salt
punkt vitpeppar
punkt 2 msk kaviar (typ Kalles)
Skär potatisen i tärningar. Smält fettet i en kastrull. Bryn löken lite försiktigt. Den ska inte ta färg. Rör ner mjöl och späd med mjölk. Låt stuvningen koka i 3-5 minuter. Krydda med salt, vitpeppar och kaviar. Rör ner ned tärnade potatisen och låt allt bli genomvarmt.

Passar bra till rökt fisk.