| Sätt ugnen på 200º. Blanda samman
pajdegen. Tryck ut i en pajform ca 23 cm i diameter. Ställ formen i
frysen cirka 15 minuter. Förgrädda pajskalet 5-10 minuter. Ta ut ur
ugnen och sänk värmen till 175º.
Hacka svampen grovt. Skala och hacka vitlöken. Skölj spenaten och
skaka av vattnet. Fräs svamp och lök i en klick smör. Salta och
peppra. Tillsätt spenaten och låt fräsa några minuter. Fördela
blandningen i pajskalet. Blanda ägg med grädde och ost och häll över
svampen. Grädda cirka 40 minuter.
Pajen är godast ljummen. |
