Herrgårdsbiff (4
port)
|
 |
|||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| Skiva osten centimetertjockt. Vispa upp ägget i en djup tallrik.
Finhacka skinkan och blanda med ströbröd och kryddor. Vänd osten först i ägget och
sedan i skinkblandningen. Det ska vara heltäckande panering. Stek "biffarna" i
smör i en inte allt för het stekpanna ca 1½ minut på var sida. Servera genast med kokt potatis, en fräsch sallad och en sås gjord på gräddfil smaksatt med chilisås och finklippt gräslök. |
