Grönkålsomelett (15 bitar)
|
 |
|||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Sätt ugnen på 200º.
Skär bort de grova stjälkarna från grönkålen. Grovhacka bladen och fräs i olja i en stor stekpanna. Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar. Klä en eldfast form, ca 18x25 cm, med bakplåtspapper och lägg i grönkålen. Häll äggsmeten över. Smeten ska inte täcka allt, kålen som sticker upp blir som grönkålschips vid gräddningen. Stek i ugnen 20-25 minuter till äggstanninen stelnat. Skär upp i fyrkanter och lägg upp på ett serveringsfat. Strö över granatäpple. God att äta ljummen eller kall. Perfekt på julbordet eller som lunchrätt till 4-5 personer |
