| Blanda filmjöl och gräddfil i en kastrull.
Värm på svag värme tills filen nått en temperatur på 50°. Häll
filmjölken i ett kaffefilter. Låt vasslen rinna av i cirka 3 timmar,
eller över natten. Blanda ostmassan med rumsvarmt smöroch salt. Dlea
ostmassan och gör två olika smaker.
Paprikaost: Tärna paprikan och chilifrukten mycket fint.
Blanda ner i ostmassan tillsammans med paprikapulvret. Lögg osten i en
skål och dekorera ev. med lite paprika.
Vitlöksost: Skär gräslöken fint. Pressa vitlöken i
ostmassan och blanda ner gräslöken. Lägg ostmassan i en skål och
dekorera med gräslök. |
