Brysselkål med saffran (8 bufféport)

 Dekor
500 g färsk brysselkål
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
½ kuvert saffran
2 dl vispgrädde
salt och vitpeppar
Ansa kålen. Hacka lök och vitlök. Fräs löken i smör i en kastrull. Pudra över saffran och låt fräsa med en stund. Häll på grädden. Lägg i kålen. Salta och peppara. Låt sjuda på svag värme i 10 minuter.

Går att använda fryst brysselkål, halvera i så fall koktiden.