Bakad potatis med Skagenröra (6 port)

 Dekor
6- 12 bakpotatisar
½ kg oskalade räkor
1 dl majonnäs
½ dl hackad dill
salt, vitpeppar
100 g löjrom
Sätt ugnen på 250°. Tvätta och borsta potatisarna. Lägg potatisarna direkt på ugnsgallret och baka dem längst ner i ugnen 50-70 minuter. Skär ett kryss på potatisen och kläm till.

Skala räkorna och grovhacka dem. Blanda räkor, majonnäs och dill. Smaka av med salt och vitpeppar. Bjud löjrommen till att toppa det hela med.