Ädelostpaj (4 port)

Pajdeg:

	5 dl vetemjöl
	125-150 g margarin
	1 dl vatten (knappt)

Fyllning:

	2 ägg
	1-3 pressade vitlöksklyftor
	100 g keso
	2 dl grovriven ädelost
	1 dl grovriven lagrad ost
	1 dl vispgrädde
	1 krm salt

Arbeta snabbt ihop pajdegen och låt den vila kallt 1 timma. Kavla ut 2/3 av degen och kläd en pajform. Nagga botten med en gaffel och förgrädda den ca 10-15 minuter i 200°. Blanda samman alla ingredienser till fyllningen och lägg den i formen. Kavla ut resten av pajdegen och lägg som ett lock, eller skär remsor och lägg ett galler över pajen. Grädda ytterligare 20-25 minuter eller tills fyllningen stelnat och fått fin färg. Gott med sallad till. Går att äta både varm och kall.