Thaibullar i kokossås (4 port)

	500 g blandfärs
	1 vitlöksklyfta
	1 tsk salt
	1 tsk malen ingefära
	nymalen svartpeppar

	1 msk röd currypasta
	1½ msk rapsolja
	1 burk krossade tomater
	2 dl vatten
	1 hönsbuljongtärning
	2 dl kokosmjölk

Lägg färsen i en bunke. Pressa vitlöken. Krydda med salt, ingefära och svartpeppar. Rull små köttbullar av smeten.

Fräs currypasta i oljan i en tjocknottnad kastrull. Häll på tomater och låt puttra några minuter. Tillsätt vatten och buljongtärning. Koka upp och häll i kokosmjölken. Smaka av med salt och peppar och ev. mer currypasta om du önskar starkare smak.

Lägg i köttbullarna i såsen och låt koka 5-10 minuter. Servera med nudlar eller ris.