| Blanda ströbröd och vatten och låt svälla
en stund. Rör i uppvispat ägg, lök, vitlök och färs. Salta och
peppra. Platta ut hälften av färsen till en stor biff stor nog att
rymmas i en liten stekpanna. Strö på osten och paprikapulvret och
täck med resterande färs. Nyp ihop kanterna. Hetta upp matfett i en
stekpanna. Stek biffen 5-6 minuter på varje sida på medelvärme. Skär
biffen i tårtbitar och servera direkt ur pannan. Gott till potatismos.
Stek gärna tomater i lite olivolja och krydda med basilika till. |
