| Skölj paprikorna, halvera dem på längden
och ta ur kärnorna. Koka upp lättsaltat vatten och låt
paprikahalvorna småkoka i 1-3 minuter. Tag upp dem och låt rinna av
väl. Smörj en ugnssäker form och ställ paprikorna i den.
Blanda färsen med salt, peppar, lök och tomatpuré. Tillsätt lite
vatten i taget och rör färsen smidig. Blanda i riset och tillsätt ev.
mer vatten. Färsen ska vara ganska lös. Fördela färsen i
paprikahalvorna. Blanda tomatsoppan och grädden och häll i botten på
formen som sås. Grädda i 225° cirka 25 minuter. Ös med tomatsåsen
ibland. Servera med kokt ris.
Som variation kan man lägga på en ostskiva och/eller en baconskiva
ovanpå varje paprikahalva. |
