Paneng Nua (4 port)

 Dekor
500 g nötfärs
1 dl vetemjöl
3 msk matolja
1 burk kokosmjölj, 400 g
2 msk Thai Red Curry, Santa Maria
2 msk hackade jordnötter
1 msk socker
1 msk fisksås
½ kruka thaibasilika till garnering
Forma färsen i små runda bollar, cirka 2½ cm i diameter. Rulla bollarna i vetemjöl. Hetta upp matoljan och stek köttbullarna gyllenbruna. Ta upp och lägg på hushållspapper. Häll kokosmjälk, red curry, jordnötter, socker och fisksås i stekpannan och låt koka ihop. Lägg ner köttbullarna och låt sjuda i ca 5 minuter. Garnera med basilika och ev. några hela jordnötter. Servera med ris eller äggnudlar.