| Gör först potatisgratängen. Skala och skiva potatisen
tunt. Strimla purjolöken och grovriv osten. Lägg hälften av potatisen på ett stort
smort ugnssäkert fat. Lägg på lök, salt, peppar och ost. Bred sedan ut resten av
potatisen. Häll på mjölken. Sätt in fatet i 225° i mitten av ugnen cirka 25 minuter.
Skär under tiden kasslern i tärningar. Blanda samman senap, persilja (dragon) och
margarin. Fördela hälften av fyllningen med kasslertärningarna. Strö tärningarna
över potatisen och täck med resterande fyllning. Strö över lite riven ost och sätt in
fatet ytterligare 20 minuter. Servera gärna med sallad, ärter, majs paprika eller
sparris. Receptet är inskickat av Torbjörn Johansson |
