Mustig gryta med öl (8 port)
|
 |
 |
250 g tärnat rökt sidfläsk |
|
2 hackade gula lökar |
|
1 msk olja |
|
1½ kg grytbitar av nöt |
|
2 msk soja |
|
salt, peppar |
|
|
2 tsk hel kryddpeppar |
|
2 tsk torkad timjan |
|
2 tsk grovkornig senap |
|
2 dl vatten |
|
1 oxbuljontärning |
|
5 dl mörkt öl |
|
4 lagerblad |
|
2 msk farinsocker |
|
3/4 dl vetemjöl |
|
|
| Blanda grytbitar med soja och stek i grytan.
Fyll på med sidfläsk och lök som får puttra med en stund. Lägg i
alla andra ingredienser utom mjölet. Koka upp, lägg på locket och
sätt in i ugnen på 150° i 3 timmar. Blanda mjöl med lite vatten och
rör ner i grytan. |