| Putsa och skär filén i 4 cm tjocka skivor.
Ställ skivorna på högkant och platta till dem så att de blir knappt
centimetertjocka. Skär osten i skivor. Fördela ostskivorna och salamin
på hälften av köttskivorna och lägg ihop dem med resterande skivor.
Salta och peppra.
Halvera tomaterna, skiva löken tunt och blanda ihop i en skål
tillsammans med vinägern, sockret och oljan.
Koka pastan enligt anvisningar på paketet och häll av vattnet..
Hetta upp smöret i en stekpanna och stek filépaketen på
medelvärme cirka 3 minuter på var sida.
Pressa vitlöken i crème fraichen och blanda med den varma pastan.
Servera genast.
|
