Maritas fläskfilé (6 port)
|
 |
 |
2 fläskfiléer a 600 g |
|
salt, peppar |
|
1 burk mascarponeost, 250 g |
|
2 grönsaksbuljongtärningar |
|
2 dl creme fraiche |
|
3 dl vispgrädde |
|
1 tsk sambal oelek |
|
1 dl mango chutney |
|
1 stor röd paprika |
|
|
| Skär filén på längden och dela sedan längderna på
3-4 bitar vardera. Salta och peppar och stek dem till fin färg. Lägg i
en eldfast form. Skär paprikan i tärningar och strö över köttet.
Vispa ihop övriga ingredienser i en kastrull och låt det koka ett par
minuter. Häll över köttet och ställ in i ugnen, 200°, i 45 minuter. |