Kyckling med ugnsbakade
grönsaker (4 port)
|
 |
 |
1 kg kycklingklubbor kryddade med
grillkrydda |
|
8 potatisar i klyftor |
|
1 mindre squash i skivor |
|
2 rödlökar i klyftor |
|
|
4 tomater i klyftor |
|
2 gul paprika i bitar |
|
1 burk fetaost i kryddig olja |
|
salt och peppar |
|
ev färsk basilika |
|
|
| Värm ugnen till 225°. Pensla
kycklingklubborna och klyftpotatisen med oljan från fetaosten. Lägg
dem i en långpanna och stek dem i ugnen cirka 30 minuter. Ta ut formen
och lägg på de övriga grönsakerna och fetaosten runt klubborna.
Krydda med salt och peppar samt ringla över lite mer av den kryddiga
oljan. Ta gärna med rosépepparn från burken. Stek ytterligare cirka
20 minuter. Garnera ev med färsk basilika. |