Kyckling i jordnötssås (4 port)
|
 |
 |
4 kycklingfiléer |
|
matfett till stekning |
|
1 dl salta jordnötter |
|
1 röd chili |
|
3 vitlöksklyftor |
|
|
saft och skal från 1 lime |
|
1 msk farinsocker |
|
1 dl kraftig kycklingbuljong |
|
2 dl grädde |
|
salt och peppar |
|
|
| Strimla kycklingen och stek i lite smör
tills de fått fin färg. Krydda med salt och peppar. Hacka
jordnötterna, dela, rensa och finhacka chilin och vitlöken. Blanda
kycklingen med övriga ingredienser i en stor panna. Koka ihop till en
simmig sås. Salta och peppra. Servera med jasminris. |