Heta fläskkotletter (4 port)

	4 fläskkotletter
	salt, peppar
	1 msk matfett
	2½ dl matlagningsgrädde
	2 dl vatten
	1 msk kalvfond

	½ dl chilisås
	1 msk sweet chilisås
	skal av ½ citron
	1 msk riven ingefära
	½ hackad röd chilipeppar
	1 msk maizenaredning

Krydda kotletterna och bryn dem i matfett. Koka upp övriga ingredienser utom redningen i en kastrull. Lägg i kotletterna och låt småkoka i 10 minuter. Häll i redning och koka ytterligare 3 minuter. Salta och peppra.