| Ansa och strimla purjolöken. Skiva svampen.
Fräs lök och svamp i lite fett i en gryta. Ansa och skiva
fläskfilén. Stek filén lite lätt i en stekpanna. Krydda med salt och
peppar. Lägg över köttet i grytan med svampen och löken. Häll över
vatten, buljongtärning, grädde, soya och mango chutney, Låt grytan
puttra cirka 10 minuter. Rör i maizena redning och låt grytan koka en
minut. Skär persikorna i klyftor och vänd ner dom i grytan. Smaka av
och krydda lite mer om det behövs. Servera med vildris och sallad. |
