Fläskfilégryta (4 port)

 Dekor
600 g fläskfilé
1 msk margarin
1 gul lök
15 färska champinjoner
140 g bacon
2 dl vatten
1 msk kalvfond
2½ dl matlagningsgrädde
4 msk mango chutney
salt, peppar
1 msk majsenaredning
2 msk cashewnötter
Putsa och skiva filén. Bryn i matfett och lägg över i en gryta. Skala och hacka löken. Skiva svampen. Strimla bacon och stek i stekpannan. Lägg i lök och svamp och fräs ett par minuter. Lägg över i grytan. Tillsätt vatten, kalvfond, grädde och chutney. Koka i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar och red av såsen med redningen. Koka i 3 minuter. Strö över nötter. Servera med kokt ris.