Entrecote med ädelost och tomat (4
port)
|
 |
|||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||
| Bulta köttet lätt med handen. Bryn smöret och stek
köttet 1-2 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Lägg
upp skivorna på ett smort, ugnssäkert fat. Blanda creme fraiche med
bitar av osten och persilja. Lägg en klick ostmassa på varje biff.
Gör ett kryss i toppen på varje tomat och lägg dem på fatet runt
köttet och pensla med olivolja. Så här långt kan rätten
förberedas.
Ställ fatet i ugnen (275°) cirka 5 minuter. Servera med ugnsbakad potatis eller tagliatelle. |
