Biffcurry med russin & kokos (4
port)
|
 |
 |
500 g lövbiff |
|
smör |
|
flingsalt |
|
2 finhackade vitlöksklyftor |
|
1 msk tomatpuré |
|
2 msk finhackad ingefära |
|
|
1 tsk garam masala |
|
1 tsk gurkmeja |
|
2 krm chiliflakes |
|
1 burk kokosmjölk, 400 ml |
|
1 dl russin |
|
(färsk koriander) |
|
|
| Strimla köttet och bryn i smör i olika
omgångar. Krydda med salt och lägg åt sidan. Fräs vitlök,
tomatpuré, ingefära och de torkade kyddorna i en gryta. Tillsätt
kokosmjölk och russin. Låt koka ihop några minuter under lock. Lägg
i köttet och låt koka cirka 5 minuter. Smaka av med salt och strö ev.
över hackad koriander. Servera med ris. |