Balsamstekt kyckling (4 port)

 Dekor
4 kycklingfiléer
salt, peppar
2 tsk salvia
2 tsk rivet citronskal
4-8 skivor bacon eller lufttorkad skinka
4 skalade vitlöksklyftor
2 lagerblad
½ dl olivolja
½ dl balsamvinäger
1 msk smör
sätt ugnen på 200º. Krydda kycklingen med salt, peppar, salvia och citronskal. Vira bacon runt varje filé och lägg i en eldfast form. Lägg i vitlök och lagerblad i formen. Visp ihop olja och vinäger och häll över kycklingen. Salta och peppra lite mer och klicka ut smöret. Stek mitt i ugnen 20-30 minuter. Servera med ris eller risotto.