| Riv löken fint. Blanda färsen med lök och
senap i en bunke. Krydda med salt och peppar. Forma till biffar och
lägg ut på skärbädan. Skär baconet i mindre bitar och knaperstek.
Tryck en liten fördjupning med tummen mitt på varje biff. Fördela
bacon och ädelost i gropen och nyp ihop färsen runt om.
Hetta upp oljan i en stekpanna och stek biffarna på medelvärme ca 3
minuter på varje sida. Ta upp biffarna.
Häll alla ingredieser till såsen i pannan. Låt småputtra i 6-8
minuter. Smaka av med salt och peppar. Lägg ner biffarna. Servera med
ris eller kokt potatis. |
